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可以炒菜吃和包着吃的小茴香和茴香香料有什么区别
已解决
悬赏分：0
提问时间 2013-05-14 11:30
-
解决时间 2013-05-14 18:38
可以炒菜吃和包着吃的小茴香和茴香香料有什么区别
共
8698
次关注 提问者：
yuanlee
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最佳答案
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香学名叫“八角茴香”。小茴香的茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。而它的种实是调味品，就是平常所说的茴香香料。
回答者：
liumio
2013-05-14 17:58
提问者对答案的评价：
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提问时间 2013-05-14 11:30
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解决时间 2013-05-14 18:38
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