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牛肉的质量怎么鉴别？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2008-02-25 14:43 - 解决时间 2008-02-26 09:08
牛肉的质量怎么鉴别？
共 3262 次关注     提问者： yuyi  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
大理石花纹多的，口感会嫩一些
脂肪要白色或淡黄色
肌肉组织最好为鲜红或深红，表面较干
用手指按压肌肉组织能弹起
  回答者： wanghaoren   2008-02-26 09:08   


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