香芋就是一种芋头，类似红薯的块状根（茎），蒸熟后蘸白糖吃，切呈滚刀块配菜、拔丝、烩菜都可以，麦当劳的香芋派就是小块香芋做馅。
魔芋是海藻提取物，是人工制作出来的，确实可以减肥。一般超市都有魔芋出售，有各种不同形状，凉拌、与黄瓜片同炒，甚至炖肉都可以放。
   芋头多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。