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凉皮米线的卤汤怎么做?
已解决
悬赏分:0
提问时间 2009-07-30 14:01
-
解决时间 2009-08-06 17:15
凉皮米线的卤汤怎么做?
共
15204
次关注 提问者:
wuwen
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最佳答案
凉皮是凉拌类的小吃,米线是烫煮类的小吃,不是一回事,米线的卤汤是鸡和棒子骨的高汤下米线煮,同时加以蔬菜,肉类,添加适量的调味料,如果是过桥米线还必须是汤面上浮一层鸡油的超高温汤料,这才可以现烫生的鹌鹑蛋之类的少量肉食.
回答者:
新陈代谢龙
2009-08-06 17:15
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