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蛋黄蛋清哪种营养高呢?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-11-28 14:24 - 解决时间 2007-11-28 16:02
蛋黄蛋清哪种营养高呢?
2303 次关注     提问者: spz  
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蛋黄和蛋清的营养价值是有一定区别的。

两者虽然都含有最优良的蛋白质,但鸡蛋里的其他营养成分如脂肪、维生素和无机盐基本都存在于蛋黄中,因此,蛋黄的营养价值更高一些。
  回答者: quanxin   2007-11-28 16:02   


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