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东北大米与江南大米有什么区别?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-04-29 14:23 - 解决时间 2009-05-02 20:33
东北大米与江南大米有什么区别?
9877 次关注     提问者: 雪姚  
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东北大米是粳稻经加工而成,南方大米是籼稻经加工而成;
东北大米支链淀粉含量高,食用口感较粘,口感较好;江南大米直链淀粉含量较高,食用口感较散,口感较差。
  回答者: syzj-1   2009-05-02 20:33   


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