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哪个季节的带鱼最有营养?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-03-12 13:14 - 解决时间 2009-03-12 14:56
哪个季节的带鱼最有营养?
4171 次关注     提问者: spzst  
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鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质--谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后,鱼会变得很瘦,所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。
  回答者: 首席大弟子   2009-03-12 14:56   


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