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如何判断两个量的相关性？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2007-11-10 15:12
-
解决时间 2007-11-10 18:43
如何判断两个量的相关性？比如说，肉的蒸煮损失和剪切力都随pH有类似的变化规律，如何判断他们的相关性呢？
共
11728
次关注 提问者：
liuna
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最佳答案
分别试验不同的肉的蒸煮损失率在同一pH条件下剪切力的变化规律，不同的pH条件下肉的蒸煮损失率、剪切力的变化规律，比较其相互影响关系。
回答者：
轻舟
2007-11-10 18:43
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