猪血（血肠）的制作工艺：
1、车间会有一个很大的屠宰池，用于给猪开肠破肚。因为猪这个东西是群养，并且是窝里吃窝里拉的非常不卫生，所以会寄养很多寄生虫的。如果阅历丰厚或者见过拉猪的车子，你会看到的。
2、言归正传，把猪赶进屠宰池（干池），屠宰员会用水冲洗猪的身体，注意此时猪身上的污垢会被冲到下面的镂空网内（也就是下面会说到存放猪血的地方）等待所有的猪确保都能粘到水的时候，屠宰员会把屠宰池通电，把猪全部电死。
3、然后挂钩-再一次用刷子清洗，此刻内脏的东西会统一放置起来，但是猪血就流到了屠宰池的放水口那里，这里就是猪第一次还有第二次被冲洗后，污水排出的地方了。
你要确保你所吃的一定是大厂家的。。。