抽检信息显示，这5批次不合格食品分别为义乌市柯徐君食品商行销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市水产肉食品批发市场天天餐饮配送中心销售的莴苣干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；杭州市钱塘区吕穆珵食品店销售的莴苣干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭成素餐饮店购进的凉皮，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海区杨可小吃店购进的凉皮，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期大量摄入柠檬黄超标的食品，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，柠檬黄在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

　　亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

　　山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在粮食加工品中不得使用。粮食加工品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能导致肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，粮食加工品中不得使用苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。粮食加工品中检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。