饮食篇

    减肥中的人对食油十分讲究，过多的摄取油脂是身体发胖的因素之一。所以，食油应该和身体相适应。

    食油中的脂肪对人体健康有着重要作用。在寒冷的冬季，身体需要大量热量来保暖，在野外工作的人或重体力劳动者，热量消耗得多，就应多吃些油脂。

    而在炎热的夏天，人的食欲往往不佳，加上因出汗喝水多，冲淡了胃液，消化功能减低，就应少吃油。此外，患肝胆疾病的人，胆汁分泌减少，脂肪不易消化，不宜多吃油。患痢疾、急性肠胃炎、腹泻的人，由于胃肠功能紊乱，不宜吃油腻的食物。

    人到中年以后，活动可能会减少，如果不仅不注意锻炼，还吃油脂类过多的食物，皮下和内脏，如心、肝、肾等器官外可能会堆积大量的脂肪，从而加速脏器早衰和病变，使血管硬化，引起高血压、冠心病等疾病。

    膳食小推荐：

    减肥，当然不能“减”了自己的身体。为了兼顾体重和营养，我们为您推荐几款减肥瘦身的食物，让您参考一下。

    三丝掐菜

    1、绿豆芽掐去两头，青椒去籽洗净，切成细丝。竹笋切成丝，葱、姜切成末。2、取锅上火，倒入油烧热。先将青椒、笋炒煸一下，再放入豆芽、葱、姜、盐，用料酒煸烧均匀，完全炒熟时，加稍许醋即可。

    丝瓜炖豆腐

    1、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉、去水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切块。

    2、油烧至六、七成热，倒入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。

    瘦身小窍门：

    减肥要饮食和运动相协调。每次运动前2个小时不要进食，避免血液中含有太多的葡萄糖和脂肪酸，引起胰脏分泌胰岛素，从而抑制脂肪细胞释放出脂肪酸。

    平时要多吃含碘的植物。碘是供应甲状腺分泌甲状腺素的资源，充足的甲状腺素能使肌肉在快节奏的运动中消耗更多的能量。坚持运动是必须做到的，半途而废对于阻止脂肪而言只是给予了一次反弹的机会。