癌，让所有人心惊胆颤的致命杀手，对它，人类目前还束手无策。但最新医学研究成果也让人感到振奋：美国癌症研究协会的一项研究表明，只要
你对自己的饮食、生活习惯稍加注意，就会使癌症患病率大大降低！    

　　让生命之树常青已不再是神话，关键是你该如何善待自己。

　　1 与香烟再见：如果不把香烟当自己的朋友，你的癌症患病率会减少70%。吸烟是引起肺癌的头号杀手，它也是导致口腔癌、喉癌、食道癌、肾癌、胰腺癌的罪魁，而且吸烟还会加剧膀胱癌和子宫颈癌的患病率。

 　　2 丰富餐桌：水果和蔬菜中所富含的化学成分能有效抵御致癌物。美国癌症研究协会建议人们每天至少吃5种蔬菜和水果，而且如果每天吃好几个苹果，其对人体的保护作用远不及在两三天内吃一个苹果、一支香蕉、一些葡萄、一个芒果等有效，因为这些水果的作用各不相同，有的能分解肿瘤组织，有的能清除细胞中的致癌物，有的则会影响荷尔蒙的分泌。    

　　3 接受阳光的恩赐：研究表明，生活在阳光充足地区的妇女，其得乳腺癌的比率要远小于那些生活在北部阳光稀少地区的妇女。美国政府在对5000名妇女进行持续16年研究后发现，晒太阳有助于人体内维生素D的合成。经常晒太阳的妇女其得癌症的机率要比那些留恋室内的妇女小30％至40%。但过犹不及，大量的太阳照射也会引起皮肤癌，而人体合成维生素D只需少量的阳光照射，因此你只要将自己的身体暴露于阳光下一小段时间即可。    

　　4 爱上十字花科植物：卷心菜、甘蓝、花椰菜这些十字花科植物能改变雌激素类型，使其从易感染癌症的类型变成对癌症有抗体的类型。用这些蔬菜与大蒜、洋葱、韭葱、细香葱等一起进行烹调，会产生潜在的防癌剂，这是因为它们含有高级的叶绿素，而该色素能防止致癌物被人体吸收。另外，烹调或加工过的番茄或番茄酱、红菜椒、西瓜、葡萄柚也能有效防御乳腺癌和肺癌，这是由于它们富含一种名为番茄红素的红色素使然。    

　　5 开始补钙：摄取大量的钙与降低结肠癌患病率有直接关系。纽约癌症防御中心让37名患有不规则细胞增殖的妇女每天在饮食中补充低脂肪奶制品，摄入大约1200毫克的钙。一年后研究人员发现，她们体内的不规则细胞生长速度减慢了。研究还表明，钙加维生素D还能有效防止乳腺癌。    

　　6 重视茶的作用：茶中富含抗氧化剂。美国癌症研究协会对35000名妇女进行调查研究后表明，那些每天至少喝两杯绿茶或红茶的妇女，其患泌尿道癌的可能性降低了60%，患消化道癌的危险则降低了68%。    

　　7 认识叶酸：为防止孩子出生时有生理缺陷，妇女会在怀孕早期服用叶酸。但叶酸能为防御癌症发挥重要作用的事实却鲜为人知。研究表明，连续15年服用含有叶酸的营养物者，其患结肠癌的比率要比那些不服叶酸的妇女低75%。专家建议最好每天摄取400毫克叶酸，而我们通常可从麦芽、干豆、维生素麦片、维生素面包中获取叶酸。    

　　8 拒绝懒惰：经常进行体育锻炼能减少结肠癌的患病率，还能通过加快体内分解过量雌激素防御乳腺癌。特别对那些绝经后的妇女而言，不经常参加运动而导致的肥胖是造成其雌激素水平过高及乳腺癌比率也高的一大祸因。美国癌症研究协会建议，妇女应尽量使其BMI（身体质量指标）保持在18.5到25之间。    

　　9 节制饮酒：美国癌症研究协会在对美国、加拿大和其他国家的32000名妇女做过调查后表明：每天饮一杯酒者，其患乳腺癌的比率会增加6%；一天饮一到两杯酒者，其患乳腺癌的比率会增加为16%；而一天饮两到5杯酒者，其患乳腺癌的比率就增加到了40%。这项研究倒也表明，有节制的饮酒能降低冠心病的发生率。

　　10 少碰烧烤、油炸食品：高温烧烤和油炸的食物能产生一种叫HCA的致癌物。吃这样的食物，会使乳腺癌的患病概率增加4.6倍。当油脂落在火焰或浇热的木炭上时，也会产生致癌物，并随风飘扬在食物上。而蒸、煮、 炖、 焖和用微波炉烹调的食物，则是最安全的选择。