苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。

    苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。优选无农药和低农药的苹果。