养胃、健脾、助眠……关于小米，有很多滋补养生的说法。小米是“月子米”的说法最为“传奇”，有的地方甚至会用小米和鸡蛋作为产妇的主要食物。那么，小米是月子期间最佳滋补食材吗？

    “坐月子”通常是指产后6—8周这段时期，产妇既要恢复身体，也要为哺乳打好基础，因此，饮食非常重要。一方面要补充足够的热量、水、蛋白质、铁和其他营养素，另一方面要选择好消化、含膳食纤维相对丰富的食物，以免因长时间卧床休息、活动量小、胃肠蠕动减弱而出现便秘的情况。了解了这些，再来分析小米。

    首先，跟面粉、玉米粉等相比，小米的能量稍高，每100克能提供358千卡能量，可以为产妇迅速补充能量。其次，小米富含精白米面中缺乏的B族维生素，还含有少量？茁-胡萝卜素，它们对产妇和婴儿的健康都有好处。第三，小米在体内的消化吸收率本就比大米、白面高，再加上体积小，煮成粥后变得软烂适口，更能加快消化吸收速度，对于产后脾胃虚弱的人来说，适合食用。

    此外，小米之所以被称为“月子米”，可能关键还在于铁含量高（5.1毫克/100克），是大米的两倍以上。

    从以上几点来看，小米确实是月子期间较好的食物。但另一方面，小米也有种种营养缺陷，不建议将其神化。譬如小米蛋白质含量相对较高，但赖氨酸含量很少，导致氨基酸模式不合理；膳食纤维含量仅比大米高出一点，比不上玉米粉，更没法和燕麦、荞麦等媲美；小米所含的铁为非血红素铁，吸收利用率低，因此，别把红糖小米粥作为产妇“补血佳品”。

    总的来说，小米能量偏高、维生素丰富，可蛋白质质量不高、补铁不靠谱。这也提醒我们，任何一种食物都不应成为月子期间的滋补圣品，食物多样、粗细搭配才是关键。 （王璐）