原标题：纯红色的畅想——红色食物让你越活越年轻的秘密

　　京都医学大学校长吉川敏一在新书《「赤色」を食べると若返る！》中一直在描绘各类红色食物抗衰老的作用原理与效果。的确，呈现红色的食物中通常都会具有抵抗自由基的抗老因子，例如虾青素、番茄红素、辣椒红素等等都是抗氧化的好手。因此，可以说红色食物是抵抗衰老最好的长寿好食物。

　　三文鱼与虾

　　海鲜产品呈现红色，要归功于“虾青素”，三文鱼呈现的橙色和虾子煮熟后呈现的红色都源于虾青素。自然界的虾青素源于藻类、细菌和浮游植物中，当虾蟹等食用了这些浮游生物后，这种色素就会积存在体内，随着生物链逐级上升，整个生物链中的动物都会讲这类色素沉积在身体中。虾青素之所以备受关注是因为它是世界上已知抗氧化生物活性物质中，抗氧化性最强的，也是β胡萝卜素的最高级产物。人在食用海产品的时候，就可以获得虾青素，且只有天然虾青素才有抗氧化的神奇功效。

　　辣椒与辣椒红素

　　生活在气候湿热地区的人们，习惯使用一些辣椒以祛除体内的湿气，而辣椒所含有的辣椒红素是促进身体新陈代谢的重要物质。都说吃辣椒减肥，的确如此，辣椒素通过提高体表温度，促进身体新陈代谢，将皮下脂肪转化成为能量，加速脂肪燃烧。与此同时，辣椒素也有活血的作用，通过扩张面部皮肤血管，改善面部血液循环，使面色红润起来。

　　番茄与番茄红素

　　毋庸置疑，番茄是对女生来说很好的食物，既可以当做蔬菜来吃，也可当做水果生食。夏日吃番茄有很多好处，番茄本身具有抵抗紫外线的生物因子，更重要的是，其中含有的番茄红素具有极好的抗氧化作用，能够主动清除身体里的自由基，从而起到延缓衰老的作用哦~

　　玫瑰花草茶与精油

　　玫瑰是属于女人的花朵，常使用玫瑰产品，有助于延缓肌肤衰老。《本草纲目》时期已对玫瑰的药用价值进行描述，其理气、活血、调经的功能对女生来说都是很好的。平日用玫瑰花苞泡水喝，加入红枣、金银花等，具有美容、利尿、调理气血的作用。如果十分喜爱玫瑰，也可直接使用含有玫瑰成分的基础护肤品或使用玫瑰精油。

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