苦瓜：降火

　　有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。凉拌、炒还有煲汤都是可以的，只要保证它的青绿，就不会破坏它的营养物质。

　　莲子：养心

　　心静自然凉。夏天到了，首先养心，说到养心，莲子是最养心的了，性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶都可以，不仅是安神养心的佳品，而且对肠胃非常有帮助。

　　豌豆：清肠

　　夏天到了，容易疲劳，吃不好，睡不好，更加的不喜欢运动，大量的食物堆积到肚子中很容易影响健康，所以要及时清理肠胃。对于清肠，豌豆可是好食物，它富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。

　　草莓：解毒

　　每每见到草莓的人可能都被其鲜嫩的外观和多汁的果肉所吸引，可是很多人不知道它能够促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属并有解毒之功效。此外，解毒食品还有我们熟悉的绿豆汤。

　　橙子：补钾

　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，橙子里面除了丰富的维C，还含有大量的钾，能补充人体流失的钾。

　　薏米：祛湿

　　性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，再将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。

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