冬季身体需要及时地补充营养，中医认为，药补不如食补，寒则温之，虚则补之。寒冬时节，尤其是老年人，适当食用具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。现介绍7款营养粥和5样营养美食，以飨读者。

　　大米红豆粥：大米200克，小红豆100克，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克，砂糖300克，共煮粥食用。

　　胡萝卜粥：大米100克，加水适量煮沸后，加入胡萝卜丁200克，文火熬煮至熟，佐餐食用。

　　芝麻粥：取芝麻（黑白均可）10克，大米50克，蜂蜜适量。将芝麻炒出香味，与大米共煮粥，待粥将熟时，加入蜂蜜调味，稍煮即成。

　　山药粥：山药（去皮）、大米各50克，蜂蜜、食用油各适量。将山药切成小块，用油炒过加入蜂蜜，搅匀；大米熬粥，待粥将熟时，加入山药再煮开即可。

　　人参粥：人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参放入砂锅内，加水适量，用文火慢煮20分钟，再加入大米煮粥，待粥将熟时，调入冰糖即可。

　　栗子粥：取生栗子、大米各50克，盐适量。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮、捣碎，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。

　　牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐适量。将牛肚用盐搓洗干净、切丁，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。

　　5样营养美食

　　冬季应常吃黄豆、牛奶、黑豆、香菇、大豆5样食物可以补充营养流失，维持身体健康。

　　黄豆芽 维生素B1、维生素B2、维生素C的含量及水溶性纤维素量使豆芽成为高营养蔬菜。

　　牛奶 牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有9种人体必需氨基酸。

　　黑豆 吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆有润肠、补血的功能。

　　香菇 有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

　　莲藕 寒冬吃藕益处多，生藕性味甘、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效；熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用；煮汤饮用能通利小便、清热润肺。冬季养生，防寒是重点。冬季身体消耗的营养也很大，所以冬季进补很关键。

    【相关阅读】

    冬季进补，如何才能不“过”

    冬至进补有讲究 你不得不吃的食物

    体质差怎么办？教你冬季进补养身