星期四：青菜豆腐汤

　　原料：豆腐200克，青菜（注意不要选择菠菜）200克

　　调料：盐1茶匙

　　做法：

　　1、将豆腐切成小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

　　2、将青菜择洗干净后，分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中，浸泡15分钟后冲洗干净，沥干水分。

　　3、在汤锅内放入适量的水，用大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续用大火煮15分钟后加入青菜。

　　4、最后调入盐，继续煮3分钟左右即可。

　　这道菜清淡又饱腹，可以去油腻，而豆腐又富含蛋白质，低脂肪，富含丰富的植物性雌激素，十分适合女性食用。这款汤营养丰富，是理想的补益食疗品哦！

　　星期五：蛤蜊鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条、蛤蜊500 克、清汤500 克、盐2克、葱3段、姜4片、料酒15克、味精1 克、植物油适量

　　做法：

　　1、首先将蛤蜊放在冷水中浸泡12 小时，然后再洗干净，备用。

　　2、将鲫鱼去内脏，洗净，备用。

　　3、在锅内加入适量的油，烧至八分热时，放入鲫鱼炸去水分，然后加清汤、酒、葱、姜，改用旺火烧沸后，再用文火炖煨。

　　4、待汤成浓汁后，下蛤蜊、盐，炖至蛤蜊张开后，去除葱、姜，加味精后即可出锅。

　　这道菜具有养肝益肾、补益化湿、滋补五脏的功效，在秋季食用美味又滋补！

　　星期六：蒜蓉炝拌南瓜片

　　原料：嫩南瓜1个，蒜4瓣，盐、食用油各适量，花椒粒20粒

　　做法：

　　1、将嫩南瓜去皮去瓤，切片，放入开水锅中焯烫约半分钟，捞出过冷水沥干，撒盐，备用。

　　2、然后将蒜切蓉，备用。

　　3、在锅中注入油，冷油时下花椒粒，用小火炸香，之后捞出花椒粒扔掉，再将蒜蓉放入，拌匀，倒在南瓜片上拌匀即可。

　　南瓜可以有效治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的病症，同时食用南瓜可以促进人体胰岛素的分泌，并可帮助肝、肾功能减弱的患者，增强肝肾细胞的再生能力。

　　星期日：豉椒鳝鱼

　　原料：鳝鱼1条，青红椒、盐、糖、绍酒、胡椒粉、水淀粉、生抽、辣椒酱、豆豉、大葱、大蒜、姜、香葱各适量

　　做法：

　　1、先将鳝鱼去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。并且将青红椒切菱形块、大蒜切片，香葱切段、姜切片、大葱切小段。

　　2、在锅内放油，热锅温油，倒入腌好的鳝鱼段，煸炒出香味，再捞出鳝鱼段，备用。

　　3、锅内留底油，放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味。然后，放入辣椒酱煸出香味和红油。

　　4、再倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀。

　　4、最后，倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，用水淀粉勾芡让汤汁紧抱，放入香葱段盛盘即可。

　　鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒和除风湿等功效，在秋季食用滋补养血，非常适合女性食用哦！

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