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夏天解暑首选“绿豆南瓜汤”

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-07-04  来源:沈阳日报  浏览次数:513
核心提示:天气越来越热,喝点什么才能解渴防暑?沈阳市中医院中医师王丽娟介绍,绿豆南瓜汤堪称夏季防暑最佳搭配。

  天气越来越热,喝点什么才能解渴防暑?沈阳市中医院中医师王丽娟介绍,绿豆南瓜汤堪称夏季防暑最佳搭配。

  她介绍,绿豆性寒味甘,入心、胃二经,具有清暑解渴、清热解毒、消肿利尿的功效。而南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘等作用。这两种食材配合起来有防暑降温、解毒利尿、生津益气之功效。

  绿豆南瓜汤制作起来非常简单,在家就可以自己做:1.准备绿豆50克,南瓜500克,食盐少许;2.绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水洗干净;3.南瓜去皮、去瓤子,切成2厘米见方的块待用;4.锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅中盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 夏季 解暑 南瓜 绿豆粥
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