随着天气越来越暖和，街边烧烤的生意也越发红火。在炎炎夏日，邀上几位朋友围坐在一起，喝点啤酒，吃点烧烤，不失为一个不错的就餐选择。近日，网上流传着这样一个帖子，称“烧烤配可乐吃多了会导致骨癌”。有网友说，“还好不是烧烤配啤酒，要不可毁了，这夏天怎么过��！ ”但是，对于小孩子或是由于开车而无法喝酒的人，势必在吃烧烤时会选择一些饮料，其中很可能就会选择可乐。相关营养专家对此帖进行了解读，并认为“吃烧烤时喝可乐与导致骨癌没有必然的联系”。

　　★★ 纸帖（不可不信不可全信帖）

　　帖子：烧烤配可乐吃多了会致骨癌

　　可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，被称为JAJ现象，这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。

　　会诊专家

　　大连市第六人民医院营养科 李宾主任

　　李宾认为，人体中的钙并不是一成不变的。在人体自身的调控下，骨钙的流失和骨钙沉积时时刻刻都在发生，通常情况下，处于一个动态平衡。然而，随着年龄的增长或某些特殊的情况会导致骨钙的流失。“骨癌和其他癌症一样，它的发生和发展是受到多种因素的影响，如基因、环境等等，单纯钙流失能否导致骨癌，目前尚没有定论。 ”

　　帖中所说的烧烤配可乐从营养的角度上说并不科学。“烧烤食物中含有大量的多环芳烃、杂环胺类、亚硝酸盐类物质，众所周知，上述的物质都是强致癌物，同时饮用可乐导致这些强致癌物吸收增多，从而诱发人体各种器官罹患癌症，其中也包括骨癌。 ”因此对于癌症的防治，要尽量避免经常食用烧烤类食物，以避免致癌物的摄入。偶尔食用烧烤时，建议同时饮用茶、颜色鲜艳的水果和现榨果汁这些富含膳食纤维、维生素C和植物色素的饮料，以利于这些致癌物质的代谢，减少对人体的损害。记者肖崟崟相关链接

　　十大垃圾食品

　　◎油炸类食品：导致心血管疾病的元凶；含致癌物质；破坏维生素。

　　◎腌渍类食品：导致高血压，肾负担过重；导致鼻咽癌；影响黏膜系统。

　　◎加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：含致癌物亚硝酸盐；含损肝的防腐剂。

　　◎饼干类食品 （不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多，损肝；严重破坏维生素。

　　◎汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内的钙；含糖量过高。

　　◎方便类食品 （主要指方便面和膨化食品）：盐分过高，含损肝的防腐剂、香精；只有热量，没有营养。

　　◎罐头类食品 （包括鱼肉类和水果类）：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

　　◎话梅蜜饯类食品（果脯）：含致癌物亚硝酸盐；盐分过高，含损肝的防腐剂、香精。

　　◎冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和雪糕）：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。

　　◎烧烤类食品：含致癌物；导致蛋白质变性，损肝肾。

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