人们常说吃大蒜对身体有很多好处。一项美国的最新研究成果进一步指出，大蒜中所含的二烯丙基硫化物还能有效杀灭一种引起食源性疾病的主要细菌。
据这份发表在英国《抗菌化学疗法杂志》上的研究报告介绍，二烯丙基硫化物能杀灭常引起食源性疾病的弯曲杆菌，效果甚至强于两种常用的抗生素药物。
这项研究由美国华盛顿州立大学等机构的研究人员进行，他们利用从大蒜中提取的二烯丙基硫化物进行实验后发现，这种物质可有效穿透弯曲杆菌表面的�；つげ⑸泵鹫庵窒妇�，它的效果比常用抗生素环丙沙星和红霉素高出100倍。
【相关阅读】
春吃大蒜野菜杀菌防感冒
大蒜抗癌又杀菌 男性吃大蒜要限量
大蒜素特性及杀菌作用综述
大蒜的吃法决定杀菌防病功效
大蒜怎样吃才具备杀菌作用
