儿童营养

　　流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所致的急性传染病，以腮腺肿胀带有疼痛为主要特征，多伴有发热和轻度的全身不适。本病一年四季都可发生，尤其以春冬两季为多见。患病者以学龄前及学龄儿童为多见。饮食对于急性腮腺炎的康复颇为重要，如果饮食安排不当，往往使病程延长，腮腺消肿迟缓。因为痄腮炎使患儿张口出现疼痛，因此患儿食欲差，为了促进患儿尽快痊愈，妈妈要对患儿的饮食进行精心调理，才能使患儿好得更快。

　　■宜食食物

　　饮食宜清淡，便于咀嚼吞咽，流质为主，如稀粥、软饭、米汤、藕粉、软面条等；新鲜的水果泥、蔬菜汁、西瓜汁、梨汁、蔗汁、胡萝卜汁及牛奶、鸡蛋花汤、豆浆等；多饮温开水、淡盐水，保证充足的水分，以促进腮腺管管口炎症的消退。

　　病情好转尽快改食半流及软食，但必须细、软、烂易咀嚼吞咽。

　　腮腺炎食疗法

　　可多食香椿头（嫩芽叶）、马齿苋、芫荽、绿豆、赤豆、丝瓜等，可绞汁服用，也可外敷。

　　苦菜汁：苦菜煮汁饮服。

　　荸藕芽根饮：荸荠、藕、茅根等量煎水饮。

　　绿豆汤：绿豆60克，加水煮汤饮。

　　马齿苋茶：鲜马齿苋，洗净捣汁，加冰糖10克，兑开水适量当茶饮，连服7天。

　　三豆粥：绿豆60克，赤小豆50克，黄豆30克，粳米100克，红糖30克。将豆浸24小时，与粳米同煮，豆烂熟粥成，加红糖食之，每日1剂，分1～3次服完。

　　丝瓜鸭跖草煎：鲜丝瓜叶、鲜鸭跖草（竹叶菜）各30～60克，洗净捣烂外敷，一日2次。

　　■禁忌食物

　　忌辛辣厚味之物：如咖喱、辣椒、辣酱、辣油、茴香、芥末、五香粉、桂皮、生姜、浓汤等辛辣厚味之物，对口腔刺激甚大，可使腮腺口红肿加重，唾液分泌困难，继而加重病情。再则，这类食品辛热助火，可使体温升高。

　　忌发物：如鲫鱼、黑鱼、河鳗、黄鱼、带鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、公鸡肉、香菜等，这些食物都为升发之物，流行性腮腺炎患者食之会使腮腺肿胀疼痛加剧，体温上升，并使病程延长。

　　忌冷饮：患儿高热，不宜饮用冰冻之品，以免消化不良。本病因咀嚼困难，食物不能很好地被粉碎，再加上唾液分泌不佳，都给消化食物带来了困难，故为保证消化道的运化，不吃冷饮是非常重要的。

　　忌坚硬之物：坚硬食物必须用力咀嚼，腮腺炎患者由于腮腺部及颈下淋巴结肿大，嚼食即会引起疼痛，不利于腮腺炎症的康复，故坚硬之物不可食用。这类食物有花生米、西瓜子、南瓜子、葵花子、苹果、菠萝、小核桃、伊拉克蜜枣及东北地区的窝窝头、高梁饼、压缩饼干、玉米饭、高梁米饭、海蜇皮、海蜇头、未经煮烂的各种肉类和油炸、烤炙之品等。

　　忌长纤维蔬菜：如芹菜、竹笋、毛笋、冬笋、韭菜、蒜苗、豆芽、菠菜、黄瓜、蕹菜等，都需要用力咀嚼后才能下咽，腮腺炎患者腮部肿胀时必须忌食，消肿后应煮烂食用。

　　忌兴奋之物：如酒、咖啡、浓茶皆为兴奋之物，体温升高者不可服用，否则会引起躁动不安，使患儿难以安静入睡，引起病情波动。茶叶中的茶碱还能升高体温，并会降低解热药的药理作用。

　　忌过甜、过咸及酸性的食物：患儿的饮食必须清淡，过甜、过咸的食物都会刺激腮腺口而引起排泄唾液的障碍，使病情加重。酸性食物如醋、糖醋炒菜、酸梅汤等都会使唾液增多而加剧腮腺的负担。

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