女性在更年期时，卵巢开始萎缩，雌激素分泌下降，月经逐渐减少而呈现不规则的状况，最后完全停经。此时常见的问题有热潮红、泌尿道发炎、骨质疏松、动脉硬化、心血管疾病等症状。饮食可采取“五不和五要”原则：

　　五不：

    1.不摄取高盐食物（腌渍、加工食品）与“高钠”的调味料（味精、黑醋、西红柿酱），口味宜清淡。

　　2.不摄取高油脂（肥肉、油炸）与含糖食物（甜食、饮料、糕点），以减少过多的热量摄取。

　　3.不摄取高胆固醇的食物（动物性油脂、皮、肥肉、蛋黄、内脏），以减少动脉硬化的危险。

　　4.不喝含咖啡因的饮料（咖啡、茶）。

　　5.不饮酒。

　　五要：

        1.要以豆制品替代肉类的蛋白质；肉类含饱和脂肪酸、胆固醇较高，是造成心血管疾病的危险因子，以豆制品取代，除了减少动物性油脂，还可增加植物雌激素的摄取，减缓热潮红的症状。

　　2.要多摄取钙质：钙质可补充流失的骨质、稳定情绪。乳制品是最好的钙质来源，黑芝麻、小鱼干等也是良好的钙质来源。可增加摄取脂溶性维生素D，或借由阳光暴晒来促维生素D的合成，增加钙质的吸收。

　　3.要多摄取高纤维食物：如全谷类、蔬菜、水果等，可降低血中胆固醇及三酸甘油酯，并可促进肠道蠕动，使排便顺畅、减少便秘，降低患大肠癌的风险。

　　4.要多选择富含维生素A（胡萝卜、芒果）、C（番石榴、柑橘）、E（奇异果、坚果）等抗氧化及抗老化的营养素的食物。且维生素C也可促进钙质的吸收。

　　5.要适量摄取水分。

　　总的来说，对更年期女性而言，在饮食上应以均衡饮食为基础，采取“五不、五要”的饮食原则，配合适当的运动，维持理想体重，这样才能留住风华享受健康。

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