肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物
胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成�；つぃ蟠蠹趸壕凭奈账俣�，还能�；じ卧唷Ｍ�，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到�；じ卧嗟淖饔�。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮什锦菜等都是不错的选择。
富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等
这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有�；ぷ饔谩Ｒ虼耍哉庑┦称返扔诜吮８我：鹊木圃蕉唷⒍仁礁�，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
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