食物养生

　　在寒冷的冬季里，许多中老年人经常皮肤瘙痒。现代医学研究发现，冬季皮肤瘙痒症除与天气寒冷、空气干燥、化纤衣服产生的静电等外在因素有关外，体内营养缺乏也是一个至关重要的原因。

　　科学研究表明，体内缺乏维生素A容易引起皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎等。故患皮肤瘙痒症的老年人应多吃鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、柑橘、大枣等含维生素A比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素A最高。

　　体内缺铁会引起皮肤瘙痒、苍白等。多见于40~50岁的妇女。主要原因是病人对铁摄入不足，吸收不良或慢性失血，造成体内长期严重缺铁所致。为了预防缺铁，应在日常膳食中适当多吃些含铁丰富的主、副食，如小米、动物肝脏、鱼、肉、豆腐、海带、虾皮、核桃、松子等。

　　美国一份调查资料表明，锰与人体皮肤瘙痒有密切关系。在皮肤瘙痒患者中，约半数人体内缺锰。体内缺锰，对皮肤有刺激作用的蛋白质分解产物难以排泄，致使神经感受器受刺激而产生痒感。研究证实，以细粮、精加工食品和奶制品为主的老年人体内锰含量偏低，患皮肤瘙痒症的比率偏高。含锰较多的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶、菌类等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。所以，食物宜杂不宜偏，以达到取长补短的目的，增加锰的摄入。

　　老年医学研究证实，体内缺锌也会导致皮肤瘙痒，在人体代谢中有100多种的酶都含有锌元素，缺锌容易使伤口不宜愈合，所以补充锌元素对维护皮肤健康较好。专家们认为，老年人适当多吃一些海鲜，如贝类、鱼类及瘦肉、豆类、小麦等含锌丰富的食物，有利于皮肤瘙痒症的防治。

　　此外，老年皮肤瘙痒症患者还要多饮水，忌饮酒及咖啡；居室不可太干燥，并适当涂抹油脂类护肤膏；避免搔抓患处；内衣应选择宽松柔软的棉织品，不要穿毛织物或化纤品；同时还要锻炼身体，增强体质，以提高对外界气温变化的适应能力。

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