《黄帝内经》曰：“天食人以五气，地食人以五味。”即天以风、暑、湿、燥、寒五气养人，地以酸、辛、甘、苦、咸五味养人。“五味”即人的日常饮食，由口入脾胃，化生出水谷精微（营养物质）供养五脏，从而维持正常的生命运动。所以说脾胃是身体健康的基石，必须仔细调理。专家提醒，冬季是脾胃病的高发期，日常饮食一定注意脾胃的调理，无病调养，有病调治。
近日，记者在几家大型医院看到，几乎每家医院的门诊部、消化科、内科的走廊里都有大量脾胃病患者。李秀莲主任介绍，冬季寒冷的天气会导致机体免疫系统功能下降，胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调或紊乱，以致出现一些胃肠道疾病，如消化性溃疡、胃肠道炎症等。而且冬季的冷空气会刺激胃酸分泌，而这段时间人们往往食欲较好，还有不少人为了御寒嗜食辛辣、热烫的刺激性食物或是过度贪杯，这些都会导致胃病或原有胃病复发。另外，冬季人们往往过多强调进补，于是常吃炖品，这些炖品往往都是油腻食物，过多进食高热量、高胆固醇食物，会加重肠胃的负担，导致消化不良、胃部不适、胀气等。对于脾胃的饮食调养，中医概括为四字真言：饮食有节。
饮食要节制。饥饱适度，提倡七分饱，不能暴饮暴食、酒肉无度、偏食挑食。一旦伤及脾胃，会进一步影响身体的健康，高血压、糖尿病、冠心病等疾病会随之而来。
饮食要节律。食物入胃之后，通过脾胃消化需要一定的时间规律，所以我们要一日三餐按时吃饭，才能�；て⑽�，而且每一餐饮食要有一定的快慢节奏。
饮食节气有别。饮食调养法则不同，俗语说“冬至饺子，夏至面”说的就是节气不同，饮食的重点不同。冬季进餐时一定要注意保温，不要食用过冷过硬的食物。为了增加御寒的能力，可以适当地进食蛋白脂肪类的饮食，脂肪的摄入量可以略多于夏季，但不可过度。在食物烹饪方法方面，冬季应以煮炖蒸等为主，这种烹调方法做出来的食物比较容易保温，也比较容易消化和吸收。
在患脾胃病的患者当中，有不少人是因为精神压力过大而患病。李秀莲主任告诉记者，长期处于一种紧张的精神状态得不到缓解，极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱，导致胃酸分泌失常，削弱对胃黏膜的保护，从而引发胃病。
中医讲“忧思伤脾”，“怒伤肝，肝传脾”，因此保持愉快的心情，尤其是轻松的就餐环境，对于预防脾胃病非常重要。
冬季护胃，尤其要注意胃部的保暖。根据冬季天气变化，及时添加衣服，特别要注意腹部的保暖，以免胃肠道受到寒冷的刺激。冬季天气冷，人们的户外活动量相应减少。身体长时间得不到锻炼也会影响消化功能，胃肠蠕动也会减慢，造成食欲不振、胃肠功能紊乱等，所以适当的体育锻炼对于健胃也是必不可少的。
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