中日友好医院营养科副主任营养师 李晓雯

　　日本自古就有食疗驱感冒的传统，一直流传至今。其中，三种吃法对预防和缓解感冒初期症状有帮助。

　　干香菇煎汁能退烧

　　研究表明，香菇的成分中含有抗病毒物质，把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状很有帮助。如果感觉干香菇汁口感不是很好，饮用的时候可加点蜂蜜。

　　豌豆角汤可改善易感冒体质

　　日本人长把豌豆角做成汤，从而改善易患感冒的体质。豌豆中的维生素C有助抑制过氧化脂质，防止细胞的老化，同时还能促进骨胶原形成，抑制致癌物质的生成，因此对提高免疫力、改善易患感冒的体质很有帮助。

　　葛红茶有助祛除感冒病毒

　　葛红茶是爱喝茶的日本人为祛除感冒病毒特别想出来的办法：将葛粉加水搅拌成糊后，倒入红茶，再用开水冲泡，一杯葛红茶就制成了。葛红茶比单纯用葛粉冲服或将葛根熬汤缓解感冒的效果还要好。因为葛粉能祛除病毒，红茶含有抗氧化物质，能增强身体抵抗力。

    【相关阅读】

    干香菇晒一晒再泡

    如何挑选干香菇

    日本食疗驱感冒 干香菇煎汁

    泡干香菇的水溶解大量养分勿扔

    干香菇比鲜香菇更富营养

    老人吃干香菇营养很高

    吃干香菇营养很高