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饮食禁忌 高血脂病人哪些食品不宜食用?

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-04-06  来源:新华网  浏览次数:455
核心提示:合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。高血脂病人一般的饮食原则是"四低一高",即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。因而,在选择食品的时候,也根据此原则进行选择,以下是高血脂病人宜忌食品

    合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。高血脂病人一般的饮食原则是"四低一高",即低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。因而,在选择食品的时候,也根据此原则进行选择,以下是高血脂病人宜忌食品:

    1、碳水化合物食品

    适宜的食品--米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

    应忌的食品--番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类

    2、脂肪类食品

    适宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉酱

    应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

    3、蛋白质性食品

    适宜的食品--脂肪少的食品(嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)

    应忌的食品--脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等) .

    4、维生素、矿物质食品

    适宜的食品--蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的),水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱

    应忌的食品--纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)

    5、其他食品

    适宜的食品--淡红茶、绿茶、红酒、酵母乳饮料

    应忌的食品--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)

    另外,高血脂病人要做到有效运动。运动对于单纯的高密度脂蛋白胆固醇降低尤其有效。如果运动后你感觉全身轻松,并伴有轻微出汗,就表明你的运动强度对控制血糖最为有利。此外,运动后的心率建议为170减去年龄得出的差值。老年人及心功能差的病人运动强度要个体化。

编辑:foodwen

 
关键词: 食品 高血脂病人
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