北京朝阳医院营养师宋新指出，黑色水果富含维生素、硒、钙、锌等物质，可以消除体内过多的自由基，促进新陈代谢，提高机体免疫力。如果在日常生活中经常食用，可以让你越吃越年轻。而且，黑色水果中富含的花青素、叶绿素等色素类物质具有很强的抗氧化能力�？笪镏实暮恳哺哂谄胀ㄋ�，这些矿物质离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用，是女性减肥护肤的宝贝。
桑葚可增强免疫力。桑葚中含有多种氨基酸、有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢的功能。但中医认为桑葚是寒性食物，宋新提醒说，女性生理期和胃肠不好的人要少吃，以防寒气过大导致腹痛。
黑葡萄中含有的大量矿物质和氨基酸，对缓解神经衰弱与过度疲劳很有帮助。李子中含有的原花青素能够消除眼睛疲劳，还能增强血管的弹性，防止胆固醇在体内的囤积。乌梅中所含的有机酸能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌，可以养护肠道。
