专家指导 北京中医医院副院长 王国玮

　　隆冬时节漫天飞雪，到了自然界阴气最盛的时期。中医认为阴阳互相转化，如果体内阴气充沛，阳气升发时会有好的基础，所以，我们的养生重点不妨转为养阴。

　　大雪之后，寒冬来临。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，中医认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒冷侵袭，是保暖的重点。例如戴一顶帽子，大约减少头部散失热量的60%；用长围巾系在胸口护胸，可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击；长袜、厚靴、睡前足浴在温暖双脚的同时，也促进了人体内的气血流动。

　　大雪进补，南温北热

　　时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力；如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

　　12 月是一年中阴气最盛的季节，借助天气的优势养阴可以调整体内的阴阳平衡，尤其是阴虚的人。中医认为，水是阴中的至阴，喝水最养阴，一天中有三杯水是必须要喝的。一是早晨起来的第一杯水，可以润肠燥；二是下午5 点喝一杯水，可以滋肾阴；三是晚上9 点喝一杯水，可以养心阴。此外，还要多吃养阴的食物，如梨、萝卜、藕、蘑菇。

    节令食物：羊肉炖萝卜

　　当“大雪”、“冬至”这两个节气到来时，为了御寒养生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。