“我的宝宝特别挑食，只爱吃甜的、软的，蔬菜全都吐出来，每次喂饭都特别累，又要讲故事，又要哄，硬塞她则又哭又闹，一吃就是一个多小时。我真很担心，这样下去她会不会营养不良啊？”其实，像欣欣妈妈这样每天为“偏食宝宝”苦恼的大有人在。据调查，目前我国1-7岁儿童中有偏食行为的数量高达44%。宝宝偏食到底能不能听之任之？偏食对宝宝的健康有哪些危害？日前，在第13届亚太儿科会议暨第3届亚太护理会议上，美国儿童饮食行为研究专家苏珊·约翰逊博士和上海交通大学医学院附属新华医院儿�？浦魅问⑾艚淌谖嗄盏穆杪杳墙樯芰�“纠偏”计划。
儿童偏食的5大危害
上海交通大学医学院附属新华医院儿保科主任盛晓阳教授指出，1-7岁是宝宝偏食好发期，此时正值宝宝生长发育的黄金阶段。偏食对宝宝的危害主要体现在5个方面———
1)营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速的生长发育。
鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。但调查显示，偏食宝宝这7类食物吃得少，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，他们的营养跷跷板当然会出现失衡状况。
另外，偏食宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱。
2)体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。
3)影响智力发育：研究发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易出现注意力不集中的现象。
4)抵抗力差易生�。河捎谝巢痪猓潮ΡΣ荒芎芎玫卮邮澄镏谢袢∮刺岣呙庖吡�，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
5)出现极端性格：妈妈们可能不知道，各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使宝宝形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击性行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，这样不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。
宝宝饮食的3大“秘密”
苏珊·约翰逊博士指出，宝宝不愿意尝试新食物，是源于自我�；�。对待新食物人们都会有一种“陌生感”，但对于生性敏感的宝宝，陌生感会让他们产生“恐惧”，结果自然会排斥。所以宝宝对“眼熟”、“口熟”的食物更加偏爱，熟悉的食物能让宝宝增加“安全感”和“信任感”，更易于宝宝接受和尝试。
怎样才能让宝宝逐渐熟悉那些对自己有益的食物呢？妈妈需要了解三个与宝宝饮食有关的“小秘密”———
小秘密1： 妈妈熟悉，宝宝也熟悉。
妈妈在孕期和哺乳期间对食物的喜好度，会影响宝宝对食物的接受度。根据一项研究显示，如果在孕期和哺乳期妈妈经常喝胡萝卜汁，她们的宝宝往往比其他宝宝更能接受胡萝卜口味，宝宝更熟悉妈妈所食食物的味道。
小秘密2： 宝宝熟悉有过程。
宝宝在接受新食物要有很长的一个适应期，但是有75%的妈妈在宝宝“拒绝”几次后，就误以为宝宝以后也不会喜欢这种食物，忽略了宝宝对食物的熟悉过程。妈妈们要有意识地给宝宝扩大食物的选择面，尽可能让偏食宝宝尝试新食物。任何一样孩子不吃的东西，应变换方法耐心尝试，10次不少，20次不多。
小秘密3：宝宝在“玩”中熟悉食物。
宝宝在尝试熟悉某种新食物前，有自己的一套方法———“一闻，二玩，三吃”，但很多妈妈都不了解宝宝的这种行为，看见宝宝在玩食物就会阻止宝宝熟悉新食物。
盛晓阳教授坦言，宝宝先天偏爱“眼熟”食物，而妈妈们的“偏”养也给宝宝偏食起了推波助澜的作用。“就是因为很多妈妈对宝宝的溺爱，加重了宝宝偏食的状况。”
Tips 偏食宝宝缺乏哪些营养？
惠氏的营养专家指出，偏食宝宝主要缺乏两个“7”：一是 “7”类膳食摄入不全，即肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类吃得少，面临多种营养缺乏；二是“7”种维生素矿物质缺乏，即维生素C、D、E、叶酸、钙、铁、锌缺乏。妈妈们要尽早采取行动，帮助偏食宝宝逐步改善偏食习惯，并采取针对性的营养干预措施，保障宝宝的健康发育，同时减轻自己对宝宝营养缺乏而产生的焦虑情绪，有助于在轻松的氛围下培养宝宝健康的饮食习惯。(胡菁)
