排毒是世界性的热门话题。理由是环境及食物的污染重，垃圾食品太多等等。有人甚至要“洗肠排毒”，最常见的则是排毒食品或保健品。

　　的确，如今的污染太多、太重了。例如，大量的食品添加剂，据统计，平均每人每年要食用6-7公斤。更可怕的是有许多人们不知的有害物质，例如，未曝光前的三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等等，这使人们更加相信“排毒”保健品是有价值的。但是，很多科学家指出，吃排毒食品或保健品纯粹是浪费时间与金钱。事实是：目前的很多排毒宣传不可信，洗肠的做法不科学。

　　人体解毒的最重要机制是肝脏的解毒及经消化道的排泄和肾脏的排泄，所以保证肝肾功能正常就是最好的排毒。到目前为止，少摄入对肝肾有害的药物及化学物质就是最好的保肝肾做法。大量研究证明，药物及保健品的保肝肾作用很有限。因而过分信任排毒宣传对健康不会有益处。服用流行的排毒药品或保健品只要无害也就不错了，真正排毒要依靠自身努力。人体科学排毒应该是：

　　一、饮食清淡。荤素比例可二八开，尽可能避免吃垃圾食品或添加剂多的食品。

　　二、多食鲜果蔬。其营养成分中含有大量的维生素及水、电解质等，这对维护神经功能、保护肝肾重要脏器是必要的，而且还有助于维护消化道的功能，保持畅通。

　　三、多喝茶。既有营养作用，也对调节肾脏血流量、促进有害物质及废物排泄、保护肾脏大有好处。

　　四、适当出汗。出汗也是一种很好的代谢，但必须及时补充水电解质及维生素。夏天高温出汗多，代谢加快，能补充上优质的水是有益的，缺水则是有害的。

　　一日三次吃足量的鲜果蔬是个良方，特别是在气温高的季节里，对生命健康有重要意义。例如，桃子、葡萄、西瓜、番茄、黄瓜等，既补水盐，又加营养，防衰抗病的益处无限。(方忠宏)