选题理由：近日有年轻人以吃狗肉暖身，结果口干舌燥，流鼻血，难受之际，只好求助医生。

    医学指导：中山大学附属第二医院中医师颜启明

    节日将至，冬季的进补又进入新一轮高潮。然而，与此相对应的，到医院看诊的市民中因为进补过头的也越来越多。中山大学附属第二医院南院的中医师颜启明告诫广大读者，冬日进补，千万要小心“过头”!图/文李扬

    冬季是一年中最寒冷的季节，也是一年中最适合饮食调理与进补的时期。传统中医学认为，寒为阴邪，冬季人体受外界影响，阴气也相应增加，伤及人体的阳气。此时人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质，因此冬季到来时，营养物质在体内也最易吸收和储存。很多市民都将老祖宗留下的传统保留至今，每逢冬季，越来越多的人开始进补，甚至不少人是大补特补，反倒留下了比春夏季更多的病痛。

    颜医生表示，近期由于广州天气忽冷忽热极不稳定，很多市民都到医院看诊，而其中，由于前阵子冬令时节以及近期节日太多而食补过多的人就占了多数，“现代人很多并不缺乏营养，就算是寒冷面前进补也需要注意适可而止，应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补或大补，千万不可盲目进补。”进补过头症候人群之一口干舌燥心烦躁

    手脚不易冰冷、夏天易口渴中暑以及常当“夜猫子”的人都属体质躁热者，这类人群在进补过程中要注意药材及食材内容，别“补”大发了。

    如果不小心进补过头了，一旦出现口干舌燥的现象，可以喝麦冬汤来改善，或多吃白萝卜、空心菜，都可达到解热效果；而高丽参、老姜等热性药材应尽量避免。此外，要少吃或尽量不吃羊肉、牛肉等。进补过头症候人群之二喉咙疼痛眼发炎

    正好感冒或身体有发炎状况，如喉咙痛、眼睛发炎、皮肤发炎等症状患者，切记不能进补，以免症状恶化。

    若只是打喷嚏、流清鼻涕、头痛等单纯受寒症状，没有喉咙痛、发炎，则可配合使用姜片等食疗法让身体发汗以便改善症状。进补过头症候人群之三引发“三高”病或加重

    高血压、痛风、糖尿病等慢性病患，原则上可以进行食补，但要慎防补过头。而痛风的病人不能喝煲汤，因为煲汤中含有嘌呤物质，海产品、肉类要少吃。进补过头症候人群之四引发呼吸道疾病

    颜医生特别强调，进补的人应该充分考虑自己的年龄、性别、职业以及生活习惯等各个方面的情况，不能了解自己情况的人最易成为进补过头症候群中的一员。

    本着人体生长规律，中医养生原则是：“少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延”.故冬令进补应根据实际情况有针对性地进行，万不可盲目。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的饮食，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；以脑力工作为主者，宜多进食有益肾、心、脾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等，以使思维敏捷，精力充沛，减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。

    另外，进补其实是针对自身的情况做调理，不是单纯地进食过多高热量的食品。比如年轻气盛的青年人就不宜过多食用狗肉、羊肉等，否则会导致胃肺火盛，表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔粘膜炎症或便秘、痔疮等，虚则补，不虚则正常饮食就可以了。同时应当分清补品的性能和适用范围，还应适当吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。医师进补建议先引补后滋补

    为防止进补后出现不耐受反应，最好先作引补，即底补，如用芡实、红枣、花生加红糖炖服；或服生姜羊肉大枣汤，以调整好脾胃功能。引补后再吃滋补品，这样不但可以增加滋补效力，而且不会发生虚不受补的情况。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。