据《齐鲁晚报》12月19日报道，热衷于减肥瘦身、日常把蔬菜水果当饭吃的梁小姐被查出患有轻度脂肪肝。医生分析说，在营养不良情况下，机体无法获得必需的葡萄糖及脂肪燃烧时所需要的氧化酶类时，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质来转化为葡萄糖。当大量脂肪、蛋白质通过肝脏这一“中转站”转化为热量时，就容易导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。