5月下旬，武进区质监局接到群众举报，称芙蓉梁家村有个制造酱油、陈醋的地下工厂，随后，武进区质监局和横山桥工商分局的执法人员相继赶到现场。“地下加工厂”是临时搭建的简易房，房间里堆放着一些生产原料和包装好的酱油、陈醋。生产设备更是简单：一台锈迹斑斑的灌装机上，一字排列着快灌满的陈醋瓶，瓶上积了厚厚的灰尘。灌装机上有根皮管，直通靠墙摆放的三口大缸。

    制假者叶某来自苏北泰兴，此前从未接触过调味品生产。叶某自称，一个月前，他偶然得知芙蓉梁家村的周某以前办过酱醋厂，后来酱醋厂被注销，但厂房和设备一直没处理。叶某自觉发财的良机到了，于是租用了周某的一小块场地生产酱油、陈醋。虽然没有专业知识，叶某却能“无师自通”：先购进原酱、原醋，再按1：2的比例进行勾兑、包装，再冠以周某早注销的厂名“常州市仙酿酱醋厂”，一批批“饺子醋”、“宴会醋”、“老抽王”便问世了。为好销，叶某还捏造了“全国质量信得过食品”的荣誉。如今，有一部分酱醋已被他成功销往江阴一带的批发市场。

    按照相关法规，工商执法人员取缔了该地下加工厂，同时全力追剿已流向市场的“常州市仙酿酱醋厂”酱醋。