0.5公斤冻虾仁解冻后竟然只有0.175公斤重 本报记者 宁峰摄

    最近，有山东媒体报道，市场上出售的冻虾仁，一斤能掺半斤冰，真是这样吗？为证真伪，记者在西安市场购买冻虾仁求证，但结果更让人震惊：一斤虾仁解冻后仅剩3.5两。

    记者试验一斤冻虾仁解冻后剩3.5两

    昨日（4月2日）上午，在西安市胡家庙一海鲜市场，记者询问多家海鲜门面，大多都有冰冻虾仁。在一家摊位前，女老板热情地招呼："我们这里的红虾仁很好的，15元一斤。"说着便拿出一个袋子。"冰这么厚，看不到虾仁多大嘛？""你要多少，给你秤高点。"面对质疑老板说。

    记者提出要一斤，她称了16.5元的虾仁，并说"你给15元就行了。"记者复秤发现，实重500克。

    记者把这500克虾仁解冻后，再称重竟然只剩175克，仅3两半。按此计算，消费者购买15元冰冻虾仁，有9.75元都买了冰。

    市民说法不如买鲜虾自己做虾仁

    昨日下午，记者在友谊西路一家超市看到，冰柜里的虾仁外面有一层很厚的冰，售价是16.8元/500克。"这虾仁冰太厚了吧？"面对记者提问，超市工作人员称，外面有冰是为了保鲜，进货时就这样，所以比较便宜。

    在冰柜不远处，有新鲜的虾在卖，价格是23.9元/500克。

    正在购物的市民张女士说，她在网上看到相关报道了，感觉购买冰冻虾仁划不来，不如买鲜虾自己做虾仁。

    而在含光路上一家超市购买的254克冰冻去头虾，解冻后剩下了155克，少了99克。

    无具体标准商家加冰多少没定量数

    昨日，记者从西安市质监局了解到，《定量包装商品计量监督管理办法》中对产品的净含量及含冰量都要求注明。而散装冰冻产品包冰量多少，目前尚无具体标准。

    业内人士称，行业内一般包冰百分之五至百分之十就可以保鲜，但从生产到销售，各个环节许多人为了利润都在继续加冰。

    一名经营海鲜的摊主告诉记者，冰冻虾仁的制作需要对原料虾进行解冻、去壳、清洗、浸泡、杀青、包冰等多个程序，包冰的确是为了保鲜，但具体多少冰合适，就要看批发商和零售商的情况了。本报记者 刘立春

    延伸

    选购冻虾仁 有这些诀窍

    虾仁多以冻结状态来保证其新鲜程度。选购时注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁无融解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

    虾仁体表的水并不多，刚刚能让冻虾仁连成一个整块，底部不会有冰块出现，如购买时发现整块冻虾底部有一层厚冰，则有可能是商家掺水使假，或者化过冻又结冰。购买时尽可能不选那种虾仁上有厚厚一层冰的那种。