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滑嫩爽口--西洋菠菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-08-21
核心提示:西洋菠菜为番杏科番杏属一年生半蔓性的草本植物,原产新西兰,风味独特,质爽脆,熟菜上碟色香味皆全。 西洋菠菜耐寒、不耐热,适宜于冬春季种植,生长强健,病虫害少,栽培易,茎绿色,初期直立长长,后期匍匐蔓生。叶版稍似三角形,互生、绿色、肥厚、多茸毛。每叶腋

 


     西洋菠菜为番杏科番杏属一年生半蔓性的草本植物,原产新西兰,风味独特,质爽脆,熟菜上碟色香味皆全。
    
     西洋菠菜耐寒、不耐热,适宜于冬春季种植,生长强健,病虫害少,栽培易,茎绿色,初期直立长长,后期匍匐蔓生。叶版稍似三角形,互生、绿色、肥厚、多茸毛。每叶腋都能抽生侧枝。花着生于叶腋,无瓣,花黄色,果实褐色。


  西洋菠菜以嫩茎叶供食,凉拌、炒食。作汤皆宜,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质1.5g,维生素A4400国际单位,维生素B10.04mg,维生素B20.13mg,维生素C30mg,钙58mg,磷28mg,铁0.8mg,还含有一定量的单宁,食用前一定要用开水煮透去涩。有凉血解毒、利尿、消肿等功能。8-10月播种,直播为主,亩用量8-10kg。播种前浸种24小时,在25℃下催芽。出苗不整齐,出苗时间长达1-2个星期。播后50天左右可采收。西洋菠菜侧枝萌发力极强,采收时应保留一些主枝的生长点,有利于通风和接受阳光。保持土壤湿润,注意排涝,可采收至翌年3-4月。留种技术不需另栽留种植株,在生产田中的老植株上可采获种子,老熟种子易脱落,可在地上采集老熟种,可分批采取。

 
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