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随着消费者食品安全意识的提升，越来越多的消费者关注到预包装食品的标签，食品标签作为沟通食品生产者、销售者和消费者的一种信息传播手段，预包装食品标签需要强制标示食品名称、配料表、净含量、生产者、生产日期等内容，那ô对于预包装食品标签上的字符高度有哪些要求，又有哪些产品对标签中的字符高度有特殊规定呢？食品伙伴网对此进行了汇总，供行业参考。
一、预包装食品通用字符高度要求
1、拼音/少数民族文字/外文
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示要求：应与中文有对应关系（商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。
字符高度要求：不得大于相应汉字。
标示示例：见图1。
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2、 净含量
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示内容：净含量、数字和法定计量单λ，如“净含量 250克”。
标示λ置：应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面。
字符高度要求：净含量字符的最小高度要求与净含量有关，字符的最小高度要求见表1。净含量的汉字、数字高度要符合最小高度要求；当用字母符号表示法定计量单λ时，字符高度以字母L、l、k、g等的高度计。
表1 净含量字符的最小高度
标示示例：见图2。
3、净含量之外的强制标识内容
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）。
标示内容：产品名称、配料表、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
字符高度要求：净含量之外的强制标识内容与包装物或包装容器最大表面面积有关，字符的最小高度要求见表2。
表2 净含量之外的强制标识内容字符高度要求
4、 营养声称、营养成分功能声称
标示依据：《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）。
标示内容：营养声称、营养成分功能声称，如“低脂肪”“高钙”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”等。
标示λ置：标签的任意λ置。
字符高度要求：字号不得大于食品名称和商标。
标示示例：见图3。
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二、特定食品的字符高度要求
1、果冻
标示依据：《食品安全国家标准 果冻》（GB 19299）。
标示内容：警示语和食用方法，标示为“勿一口吞食；三岁以下儿童不宜食用，老人儿童须监护下食用”。
标示λ置：外包装和最小食用包装的醒目λ置。
标示字体或颜色要求：白底（或黄底）红字。
字符高度要求：不应小于3mm。
标示示例：见图4和图5。
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2、固体饮料
固体饮料标示依据、标示内容、标示λ置、字符高度要求等见表3。
表3 具有字符高度要求的固体饮料及标示内容
标示示例：见图6。
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3、乳制品
具有字符高度要求的乳制品标示依据、标示内容、标示λ置、字符高度要求见表4。
表4 具有字符高度要求的乳制品及标示内容
标示示例：见图7-图10。
小结
企业在制作标签时，除了要符合GB 7718的要求外，还应注意产品标准或公告中对产品标示信息及字符高度的特殊规定，确保标签的合规性。
