双歧杆菌属（bifidobacterium）为革兰氏阳性厌氧杆菌，具分叉末端，主要寄居于肠道及龈下菌斑。在正常情况下，双歧杆菌无致病作用，和人保持着和谐的共生关系，据研究报道它具有一系列生理作用，如合成维生素、与其他厌氧菌在粘膜表面形成生物屏障、防止外袭菌、刺激免疫功能、激活巨噬细胞、提高宿主抗感染能力及抗肿瘤等功能。