竹筒饭，是青岚人民长期从事野外劳动而创造出来的一种野炊方法。它的做法是：截取一段大甜竹筒，留下两端竹目，用小刀在一端钻一小孔，洗净后，将大米装入竹筒里，灌入泉水。配比是4 成米6 成水，然后取一段小竹枝堵紧小孔，放入火堆中烧烤至竹筒变在成黄黑色即可，撬开重竹筒即可食饭。竹筒饭口味清香爽口，香甜中带有甜滋滋的竹味。