在湖南省江永县允山镇溪头村，流行着一句创收口头禅：要想稻田收入高，香芋行里套辣椒。据种植大户周清亮介绍，近六七年来，该村村民采用香芋——辣椒——红菜薹种植模式，亩收入达6500元以上。现介绍经验如下：
    香芋种植。选排灌便利的稻田（要种过水稻），抢晴天耕整、开行、起垄。行宽1.2米（不包括行沟），或用起垄机直接开行更好。起好垄后，在垄中间隔30厘米开穴。亩用40公斤复合肥施于穴中并盖一层薄土，挖好四周排水沟，以利种植时土壤干松。清明节前后10天，选无蚜虫、出芽好的健壮香芋苗平放植于穴内。盖一层薄土后，施猪牛栏粪入穴内，没有牛栏粪的可用稻草。芋苗长出3叶1心后，用硝酸钾或硫酸钾复合肥6公斤对水200公斤浇灌芋苗根部。然后每隔半月结合中耕除草培土用上述肥料再浇灌。双抢前夕，即7叶1心时，施一次重肥，亩用复合肥60公斤，并用15％的多效唑可湿性粉剂400克对水500公斤灌根，使芋苗矮化，芋头膨大。双抢后，亩施复合肥30公斤。芋苗的虫害主要是斜纹夜蛾，在幼虫时用敌百虫、敌敌畏混合施治。干旱时要注意灌水保湿，地下害虫用呋喃丹撒于根部周围并盖土。病害用甲霜灵、托布津、百菌清等抗菌剂对口喷施，重在预防。到中秋节后，香芋便可收苗上市，亩收入在3000元以上。
    辣椒种植。端午节后播种，品种可选用湘研十号等。在芋苗的两边种植，亩栽3000株左右。芋苗下的辣椒基本没有病虫害，如发现螨虫，可用三氯杀螨醇喷施。肥料的用量也较少，可用硫酸钾复合肥40公斤在挂果期分3次浇灌。价格好时亩收入可达2500元。
    红菜薹种植。选用耐热、耐寒、抗病、粗壮早中熟品种，如湘江一号。9月初播种，月底即可定植。定植时浇一次淡水肥，及时搞好病虫防治，软腐病可用农用链霉素灌根。蚜虫、菜青虫用敌敌畏、敌百虫防治。亩产值可达1500元以上。