气温高、湿度大，对甜(辣)椒的生长发育十分不利。常导致植株营养失调、生长迟缓、叶片黄化脱落、落花落果、引起病害流行，致使减产甚至绝收。因此，在高温雨季应抓好以下几点：
　　一、排涝防灾
　　遇有降雨，田间形成积水，要及时排除，做到雨停水净，因此栽培应以小高垄或高畦地膜覆盖栽培为宜，以利排灌。如湿度过大，要及时划锄放墒，增加土壤的通透性，防止积水过多、土壤缺氧，导致叶片发黄、落叶、沤根、病害流行。
　　二、适时浇水
　　浇水宜选清晨进行，此时地温、气温和水温都较低，不易对植株产生伤害，严禁中午前后浇水。遇到热闷雨后，应实行涝浇园，雨停后用井水浅浇、快浇，随浇随排，防止伤根和闷热导致叶片脱落。连阴雨后暴晴，对甜(辣)椒的生长更是不利，最好连浇2～3次井水，也要浅浇快浇，随浇随排，降低地温。浇水要注意看天，久旱不雨时要及时浇水，力争避开降雨，以防根系窒息和诱发病害。
　　三、及时补肥
　　雨季到来前，要重施一次化肥，每亩施用硫酸二铵25～30公斤或尿素15～20公斤，以防雨季脱肥，也可在每次大雨后每亩追施尿素5公斤。追肥时化肥要均匀撒在地面上，切忌撒在叶片上，以防肥害。
　　四、及时防病
　　高温雨季，土壤和空气湿度大，易导致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，一般采用77%可杀得可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600～800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治；由细菌引起的病害有疮痂病、青枯病、软腐病，一般采用72%的农用链霉素可湿性粉剂或新植霉素4000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液或DT杀菌剂500～700倍液进行喷雾防治。以根部发病为主的疫病和青枯病，喷药时重点喷洒植株根部，严重时可灌根。
　　病害防治应以预防为主，在降雨前须喷药预防，发病初期及时喷药防治，上述药剂一般连续喷2～3次，每隔7～10天喷1次。