主料：活基围虾500克。

调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。

制作方法：

a．将基围虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。

b．锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。

c．虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。

特点：色泽红亮，酒香，虾鲜，味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。