结核奶风波已日渐平息，但毋庸置疑，各大超市的鲜奶专柜曾一度有些冷清，虽有“奶企诚信宣言”，但无法完全驱散消费者心中的疑云。不少消费者不仅对牛奶望而却步，甚至拒绝喝牛奶。
到底我们还喝不喝牛奶？市民、专家、企业各有主张。
市民：谨慎选择，健康第一
虽然大部分消费者的消费信心正在慢慢恢复，但信心重建和恢复的速度比其丧失要慢得多。对于短期内是否会重新选择鲜奶，消费者的观点各不相同。
观点一：牛奶还是要喝的，不能因噎废食
每天一杯牛奶既营养又美容，不能因为一个奶场的问题而拒绝所有的牛奶，但会更慎重地选择牛奶品牌。问题暴露出来总比不知道好。相信事件之后，无论质监局还是牛奶企业都会更严格地把关，长远来看还会提高牛奶的品质。
六成消费者持此种观点。
观点二：取消订奶，等一段时间再说
现在说什么的都有，为安全起见，还是等一段时间再说。
两成消费者持此种观点。
观点三：区区结核奶何需担心
那么多传染病大家都能泰然自若，更何况区区结核奶。
持这种观点的人为数不少。
观点四：不再喝鲜奶了
自从看到相关报道后，就不喝鲜奶了。任何产地、任何品牌的都不喝。企业的诚信不是靠自说自话，不会因为宣言或承诺就立刻能使人信心十足，更期待牛奶企业兑现承诺的行动。
专家：放宽心态，理性消费
专家认为，大多数市民对牛奶的了解并不充分，往往只知其一，不知其二，难免会产生信任�；�。对目前某些消费者拒绝喝牛奶的态度，专家们颇为担心，并认为缺乏理性，长远来说不利于健康。同时，专家指出，目前各大奶企所采取的消毒方法是国际通用做法，只不过因地区差别，在温度、时间上与通用标准有细微差别，但并不影响牛奶质量。
提到“奶源”这一焦点问题，专家表示奶源直接关系到牛奶的质量。为完成大量出口，各省的奶源控制和检疫标准一向很高。尤其是对个体农户，以后更会加强在技术上的指导和监察，在体制上加以完善。
专家提醒消费者，面对众多品牌牛奶，不必疑虑重重。凡经国家检疫部门检验合格的牛奶都可放心饮用，消费者切不可因小失大。
企业：严格把关重建消费信心
无论如何，这场奶业风波或多或少影响了奶企的发展。目前，风波已基本平息，受波及的企业也已逐渐恢复元气。重整旗鼓的奶企希望凭借牛奶质量重建消费者的信心。经过这次事件，各大奶企都会引以为戒，在奶源和消毒程序上严格把关，让消费者喝上“放心奶”。
虽然事件有负面影响，但从长远来看，各大奶企都将加强奶源及质量管理，有关部门也会加大对乳品卫生安全的监管力度，这些都将促进乳品行业向更健康的方向发展。最终，消费者将可以喝到更健康、更让人放心的安全奶。
