原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，红枣6粒，葱3毫纸，姜少许。

　　做法：

　　(1)生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放佐料：酒、盐；

　　(2)冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，全部铺好，

　　(3)水滚落锅蒸，蒸5分钟搞掂；

　　(4)蒸好鱼后，撒切碎的葱花，淋热的油(油一定要烧到起烟)