如何正确鉴别沧州金丝小枣
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一、正宗金丝小枣与普通小红枣的区别
产地区别：因气候和土质所限，沧州金丝小枣只在沧州及周边县市生长；主要产地集中在河北省沧州市境内的307国道沧县的少数乡镇，尤其以沧县崔尔庄镇、高川乡的小枣为最佳，其品质代表了正宗沧州金丝小枣的最高水平；乡恋红玛瑙、花好月圆作为沧州特产的著名品牌，其原料全部来自这两个乡镇。
果肉区别：正宗沧州金丝小枣的果肉较厚，果肉与肉丝均呈金黄色或青黄色；而张家口、廊坊、天津、山东、河南等地的小枣，果肉和肉丝大多呈银白色或非金黄色的其它颜色。
每当小枣收获季节，为了采购正宗的沧州金丝小枣货源，主产地的红枣交易市场上，经常可以看到山东等地的小枣生产厂家前来采购交易的身影。

二、正宗沧州金丝小枣不同质量等级的区别
特级金丝小枣：果形饱满，个头均匀，每公斤果数不超过300粒；肉质肥厚，具有本品种应有的色泽；身干，手握不粘个；杂质不超过0.5%；无霉烂、浆头；无不熟果，无病虫果；破头、油头两项不超过3%。
一级金丝小枣：果形饱满，个头均匀，每公斤果数不超过360粒；肉质肥厚，具有本品种应有的色泽；身干，手握不粘个；杂质不超过0.5%；无霉烂、浆头；无不熟果，无病果；虫果、破头、油头三项不超过5%。
二级金丝小枣：果形良好，个头均匀，每公斤果数不超过420粒；肉质较肥厚，具有本品种应有的色泽；身干，手握不粘个；杂质不超过0.5%；无霉烂、浆头；病虫果、破头、油头、干条四项不超过10%（其中病虫果不得超过5%）。
三级金丝小枣：果形正常,肉质肥厚不均,每公斤果数不限。