芹菜，又名香芹。含钙、磷、铁、维生素A、B、C、粗纤维、莞荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等。功能，利尿镇痉、理胃中湿浊，除烦，还可以治高血压等症。 红枣，含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、钙、磷、铁、维生素A、B、C、P等。功能和中养血，安中养脾和胃。 
　　[原料]芹菜、枣。 
　　[工艺]芹菜400克、红枣100克，煮汤分次服用。 
　　[特色]甜而香。芹菜，性味甘、凉、入肺、胃经。红枣，性味甘平。