菜谱名称  清润养肺汤  

所属菜系  粤菜  

基本特点  清润去痰、肺燥等功效。  

基本材料  食物：瘦肉适量，生鱼１条约５００克，西洋菜５００克。药物：罗汉果１/３个，蜜枣６粒。  

做法 

瘦肉洗净原件放入，生鱼去内杂原条放入，加上各物、水６碗，煲２小时汤成。 

说明 

此汤是广东等地在秋季用于清热下火祛痰之清润汤水之一。