菜谱名称  润肺霸王花枇杷叶猪肺汤  

基本特点  清肺热、润燥、润肺止咳、化痰下气  

基本材料  霸王花一两、新鲜枇杷叶二两、蜜枣两枚、南杏四钱、北杏三钱、猪肺一个  

(此汤有清肺热、润燥、润肺止咳、化痰下气的功效) 

主治︰润肺止咳化痰下气清热润燥 

制法︰一、将猪肺的喉部套入水龙头上，灌入水令猪肺胀大充满水，用手挤压水出。反复不停洗多次，将猪肺洗至白色，再将猪肺切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起。二、新鲜枇杷叶擦去背面绒毛，用水洗净。三、霸王花、蜜枣、南杏、北杏分别用水洗净，南杏、北杏去衣。四、将以上材料全部放入煲内，加入适量水，中火煲两小时，加入幼盐调味，即可以饮用。