[原料]红枣150号，冬菇15个，净姜片少许，精盐少许，味精少许，料酒50克，熟花生油50克。
　　[制法]
　　1、将红枣冲洗干净，剔去果核。冬菇去蒂洗净。
　　2、取砂锅上火，倒入适量清水，加入红枣、冬菇、精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片，加盖，用旺火炖至熟烂即成。
　　[特点]红枣甜醇，冬菇鲜嫩，汤汁清香。
　　[效用]补脾胃，益气血。适用于胃弱脾虚、食欲减退、气血虚弱、倦怠无力、病后体虚及高血压病者食用。
　　[附注]本品以红枣配冬菇，补益脾胃之力增强，尤宜于脾胃虚弱者。